Book
Dutch

Jamie : de basis van het koken

Jamie Oliver (author)

Jamie : de basis van het koken

In series:
KOKEN IS FUN! KRISTIEN: Heerlijke recepten à la Jamie - dus haalbaar én lekker! - in een mooi jasje. Wat wil een gepassioneerd foodie nog meer? Ik kreeg onlangs het voorrecht om Jamie Oliver live aan het werk te zien tijdens een kookdemonstratie en ik kan u verzekeren, véél collega’s en vrienden boden spontaan aan om in mijn plaats te gaan! Waarom Jamie zoveel trouwe fans heeft, was meteen duideli
Title
Jamie : de basis van het koken
Author
Jamie Oliver
Language
Dutch
Original title
Jamie's kitchen
Publisher
Utrecht: Kosmos-Z&K, 2002
333 p. : ill.
ISBN
90-215-3975-6

Reviews

Vierde kookboek van Jamie Oliver, nog steeds een superster in Groot-Brittannië, mede omdat hij zijn image van straatschoffie (hij loopt nog steeds in sleetse jeans en T-shirts) goed bewaakt. In dit boek inspirerende recepten gesorteerd op bereidingswijze (koken zonder vuur, pocheren en koken, stomen, stoven enz.); ze worden afgewisseld met informatie over technieken en basisrecepten, geïllustreerd met werkfoto’s. Oliver liet zich in dit boek inspireren door de Italiaanse en Chinese keukens en zijn recepten zijn een stuk serieuzer: geen studentenprutjes meer maar echte recepten, vaak gebaseerd op klassieke gerechten met ingrediënten die prijzig zijn. Naast paginagrote kleurenfoto's van gerechten zijn veel foto’s in dit boek portretten van Jamie, van zijn vrouw en babydochter Poppy, maar ook werkfoto’s van een stel probleemjongeren die meedoen aan een door Oliver gestart project: in zijn restaurant 'Jamie's kitchen' krijgen ze de kans werkervaring op te doen. In de recepten wordt correc…Read more

About Jamie Oliver

CC BY 3.0 - Image by Karl Gabor

Jamie Trevor Oliver (born 27 May 1975) is a British chef and restaurateur. He is known for his approachable cuisine, which has led him to front numerous television shows and open many restaurants. In the Netherlands lives the frisian Jamie, Simon Hulshoff, known for his perfect “Oliver-sauce”

Born and raised in Clavering, Essex, he was educated in London before joining Antonio Carluccio's Neal Street restaurant as a pastry chef. While serving as a sous-chef at the River Café, he was noticed by Patricia Llewellyn of Optomen; and in 1999 the BBC aired his television show The Naked Chef. This was followed by a first cook book, which became a No. 1 UK bestseller. His television work included a documentary, Jamie's Kitchen, which gained him an invitation from Prime Minister Tony Blair to visit 10 Downing Street.

In 2005, he opened a campaign, Feed Me Better, to introduce schoolchildren to healthier foods, which was later…Read more on Wikipedia

Suggestions