Book
Dutch

Dagelijkse kost. 2

Jeroen Meus (author)

Dagelijkse kost. 2

Koken is een plezier. In het programma Dagelijkse Kost zet Jeroen Meus elke dag weer een smakelijk gerecht op tafel en inspireert zo honderdduizenden kijkers met tips voor lekker en gezond eten om van te watertanden. Van de nationale plat préféré tot een origineel en eigenwijs bord vol smaak. Hij laat zien hoe je met verse, inlandse producten en met respect voor de seizoenen kan koken, zonder in
Title
Dagelijkse kost. 2
Author
Jeroen Meus
Language
Dutch
Edition
1
Publisher
Leuven: Van Halewyck, 2011
190 p. : ill.
ISBN
9789461310644 (paperback)

Reviews

Het kookprogramma Dagelijkse kost op Eén van chef-kok Jeroen Meeus is bijzonder succesvol. Net als Piet Huysentruyt legt hij op een heel eenvoudige manier uit hoe je stap voor stap een lekker recept klaarmaakt. Meus werkt veelal met seizoensgebonden producten, wat meteen budgetvriendelijk is. Hij presenteert elke dag van de week een smaakvol en gezond gerecht dat meestal niet veel tijd in beslag neemt. Dit boek met de gelijknamige titel van het tv-programma is het tweede in de reeks. Zijn vorig boek kende zo veel succes dat er van dit tweede boek maar liefst onmiddellijk tweehonderdduizend exemplaren gedrukt werden.
Ook dit keer kiest Meus voor een reeks pretentieloze recepten voor een breed publiek, voor mensen met veel of weinig kookervaring, en gerechten die iedereen, van klein tot groot, lust. Net als in het eerste deel zijn er enkele basisrecepten, hier van groente- en kippenbouillon, rundsfond, mayonaise, visfumet en kruimeldeeg. De recepten zijn onderverdeeld in ach…Read more
Dit heerlijke kookboek vol pretentieloze gerechten voor een breed publiek begeleidt het tweede seizoen van het gelijknamige kookprogramma van de Vlaamse televisiekok Jeroen Meus. Op een eenvoudige manier legt hij uit hoe men stap voor stap een gerecht kan bereiden. Hij werkt voornamelijk met seizoensgebonden producten wat meteen ook budgetvriendelijk is. De gerechten zijn smaakvol en gezond en vragen meestal weinig bereidingstijd. We vinden opnieuw enkele basisrecepten zoals kippenbouillon, mayonaise en kruimeldeeg. Hierna komen de rubrieken soep, salade, vis, vegetarisch, pasta, vlees, gewoon speciaal en zoet. De auteur kiest vaak voor recepten van eigen bodem waar hij een eigen toets aan geeft. Soms neemt hij ons ook mee naar verre landen. Zo ontstaat een interessante mix aan recepten. Bij elk recept, steeds afgebeeld op een paginagrote kleurenfoto, staat de bereidingstijd aangegeven. Meestal gebruikt de kok kruiden voor de afwerking, een lekkere, gezonde toevoeging. Tussen de recep…Read more