Book
Dutch

Lien, gezond gulzig : herfst, winter : lichte recepten voor donkere dagen

Lien Willaert (author)

Lien, gezond gulzig : herfst, winter : lichte recepten voor donkere dagen

g ulzigheid een hoofdzonde? Niet als je Lien Willaert heet! Door haar kleine ingrepen zorgt ze er met haar (h)eerlijke recepten voor dat je ongemerkt minder calorieën en meer gezonde voedingsstoffen binnen krijgt. En zo kan je complexloos volmondig genieten. Want wat is er leuker dan dat? In haar nieuwste boek speelt ze bovendien opnieuw open kaart en geeft ze informatie over voeding, over calorie
Subject
Dieetgerechten
Title
Lien, gezond gulzig : herfst, winter : lichte recepten voor donkere dagen
Author
Lien Willaert
Language
Dutch
Edition
1
Publisher
Gent: Borgerhoff & Lamberigts, 2015
191 p. : ill.
ISBN
9789089315632 (hardback)

Reviews

Dit persoonlijk getinte kookboek met recepten voor herfst en winter maakt het mogelijk met minder calorieën en gezonde voedingsstoffen toch te eten als een Bourgondiër. Na een lijst van soms minder bekende ingrediënten om gerechten te zoeten, te laten rijzen of te binden, volgen van ontbijt tot en met dessert een groot aantal gemakkelijk te bereiden gerechten die van klassieke origine zijn, maar met soms originele combinaties (chocolade met rode biet, prei met kersen) toch verrassend worden. Uiteraard veel aandacht voor groenten als pompoen, schorseneren, aardpeer en spruitjes, die verwerkt in ovenschotels de winterkou zullen verdrijven. Interessant zijn de voedingstips, aangedragen door onderzoeksgroepen van diverse Belgische universiteiten en hogescholen. Het boek is mooi uitgegeven met een artistieke lay-out, die een enkele maal de leesbaarheid bemoeilijkt.