Book
Dutch

Goe gebakken : de lekkerste bakrecepten voor thuis

Sofie Dumont (author)
+1
Goe gebakken : de lekkerste bakrecepten voor thuis
×
Goe gebakken : de lekkerste bakrecepten voor thuis Goe gebakken : de lekkerste bakrecepten voor thuis

Goe gebakken : de lekkerste bakrecepten voor thuis

Alle recepten uit het succesvolle VT4-programma Goe gebakken nu verzameld als culinaire uitgave. Bakken is hipper dan ooit en Sofie Dumont zal het je leren. Een boek boordevol pretentieloze en simpele bakrecepten! Met het televisieprogramma Goe gebakken brengt chef-kok Sofie Dumont Vlaanderen weer aan het bakken. Met veel pit en passie herinnert ze er ons aan hoe eenvoudig bakken kan zijn. Het ge
Title
Goe gebakken : de lekkerste bakrecepten voor thuis
Author
Sofie Dumont
Language
Dutch
Edition
8
Publisher
Antwerpen: Linkeroever, 2011
175 p. : ill.
Note
Ondertitel ontleend aan omslag
ISBN
9789057204043 (hardback)

Reviews

VT4 heeft als eerste Vlaamse zender een bakprogramma gelanceerd, met als titel Goe gebakken. Het wil mensen warm maken om zelf aan het bakken te gaan. Bakken is namelijk een stiel apart. Sofie Dumont, bekend als Lady Chef of The Year in 2009, kan niet alleen goed koken, ze leerde ook de bakkersstiel. Haar interesse voor alles wat met patisserie en brood bakken te maken heeft, was meteen gewekt. Na een specialisatiejaar patissier werkte ze vier jaar lang bij Wittamer. Daar leerde ze de vakgeheimen voor het maken van fijne patisserie.Haar Goe gebakken verscheen onder dezelfde titel als het tv-programma. Het boek bundelt 48 klassieke recepten die op een eenvoudige manier uitgelegd worden, zodat iedereen met enige bak- en decoratie-ervaring ze thuis kan maken. Bakken is anders dan koken. Om een goed resultaat te krijgen moet je enkele regels in acht nemen, zoals het precies afwegen van hoeveelheden, het gebruik van de juiste ingrediënten en goed bakmateriaal, een goede verho…Read more
Weergave van het gelijknamige bakprogramma op de Vlaamse televisiezender VT4. De bedoeling is om mensen warm te maken weer zelf te bakken. De auteur, bekend als Lady Chef of The Year 2009, heeft een passie voor bakken. Het boek bundelt 48 klassieke recepten die op een eenvoudige manier uitgelegd worden. Bakken is anders dan koken. Om een goed resultaat te krijgen moet men enkele regels in acht nemen zoals het precies afwegen van hoeveelheden, het gebruik van de juiste ingrediënten en een goede verhouding tussen droge en vloeibare bestanddelen. Het boek opent met een reeks recepten waarbij ook kinderen kunnen helpen bij de bereiding, zoals wafels, oliebollen, poffertjes en kleurrijke cakes. Voor de taarten kiest de auteur voor een gevarieerd aanbod met allerlei soorten deeg, ingrediënten, vormen en smaken. Ook zelfgemaakte koekjes komen ruim aan bod, net als zelfgebakken brood. Ze besluit met een aantal hartige recepten van quiche, pizza en Bretoense pannenkoek. De ingrediëntenlijst is…Read more